江南大學畢業生可通過“供需見面，雙向選擇”面向全國就業，畢業生就業不受行業和專業限制。我校畢業生以“社會責任感強、科技創新力高、終身學習力足、就業也競爭力優、人格健全性佳”的特點受到用人單位的歡迎，微軟、可口可樂、聯合利華、強生、愛芬、希捷、清華同方、中糧、尚德太陽能等眾多國內外知名大公司將我校列為校園招聘的目標高校。學校積極開拓就業市場，與周邊省市人才市場建立了良好的互動關系。近幾年我校畢業生的就業率一直保持在96%以上。畢業生就業主要分布在長三角地區。同時，學校的全程化職業指導已輻射到各個層面的學生，從低年級的職業生涯設計到高年級的就業指導課，更好的為畢業生就業提供了指導和幫助。2008年，我校入選江蘇省首批十三所“創業教育示范校”。學校連續多年被江蘇省教育廳評為“江蘇省高校就業工作先進集體”。

學校秉承“篤學尚行，止于至善”的校訓，始終以教育質量為生命線，以培養“高素質創新型專門人才”為目標，形成了“彰顯輕工特色，服務國計民生；創新培養模式，造就行業中堅”的辦學特色。獨立辦學以來，已為國家和社會輸送了10萬余名畢業生，他們中的許多人已成為各行各業的科技精英和領導骨干。