荊州理工職業學院是全國最早開辦的公辦全日制普通高等職業院校之一。2021年與荊州教育學院（荊州市廣播電視大學）合并，是一所學科門類較為齊全的綜合性高等職業院校。學校合并后實行“一校三區”辦學。全日制在校學生2萬余人，非全日制學生一萬五千余人。

學校教育教學成果豐碩，在國家級、省級、市級技能大賽中累計獲獎600余項，其中在2020年全國首屆職業技能大賽光電技術應用賽項中，學校學子獲得全國第四名，榮獲“全國技術能手”稱號。在2021年全國行業職業技能大賽電光源制造工（光電信息與技術）總決賽，學校教師獲全國第四名。現擁有光電技術項目國家隊技術指導專家和教練各1名。學校畢業生就業率始終保持在95%以上。2022年，荊州市委、市政府授予學校荊州新發展階段“開局先鋒”科教創新先進集體稱號。