鄭州商貿旅游職業學院創辦于1996年，2011年經河南省人民政府批準、教育部備案成立的一所具有獨立頒發國家高等教育學歷證書資格、納入全國統一招生計劃的民辦全日制綜合性普通高等職業院校。

2018年，學校被評為省級特色院校；2019年，學校被教育部發展規劃建設中心批準為河南省唯一一家人工智能學院；2023年，在中國大學排行榜(CNURFABUDE)發布的ABC中國高職院校(民辦)排名中，學校位列全國54，河南第5。