面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統藥膳制作、快消品藥膳及現代藥 膳制作等技術領域。

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和中醫藥膳食療理論、 中藥藥性、配伍原則及相關法律法規等知識，具備藥膳與食療方案制訂、藥膳制作等能 力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事藥膳與食療工作的高素質技術技能人才。

1. 具有在中醫藥理論指導下辨證施膳的能力;

2. 具有制訂藥膳與食療方案的能力;

3. 具有運用中醫藥膳食療理論進行藥膳組方的能力;

4. 具有制作色、香、味、形、效膳品的能力;

5. 具有制作現代藥膳的能力;

6. 具有對病人及特殊人群制作營養餐的能力;

7. 具有藥膳食療產業+信息技術的思維，提高教育消費者和開拓市場的能力;

8. 具有探究學習、終身學習和可持續發展的能力。

專業基礎課程:中醫學、中藥與方劑、中醫臨床概要、營養學、食品營養與衛生、 中醫養生概要、食品質量與安全。

專業核心課程:藥膳與食療基礎、藥膳與食療技術、中醫體質評估與應用、中藥炮 制技術、特殊人群營養、常用烹飪技術、快消品藥膳及現代藥膳制作技術。

實習實訓:對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行藥膳制作、中式烹調、體 質評估、中藥炮制等綜合實訓。在醫療機構膳食科、養生保健(美容)企業、藥膳餐飲 機構、醫養結合養老機構等單位或場所進行崗位實習。

職業技能等級證書:中醫體質評估與應用、醫養個案管理

接續高職本科專業舉例:食品營養與健康 接續普通本科專業舉例:暫無