肖西山，男，教授，1959年10月出生，中國畜牧獸醫學會動物繁殖學分會常務理事，中國畜牧獸醫學會養羊研究會常務理事，北京市畜牧獸醫學會常務理事。主要講授“家畜繁殖學、胚胎工程學、畜牧概論、牛羊生產學、生物統計與畜牧獸醫試驗設計”等多門課程。
曾主持、參加國家、省部級研究項目10余項，主持北京市教委“優質肉羊胚胎及移植關鍵技術研究”、市農委“生態型奶業發展的技術集成與示范”、市科委“奶牛性控精液技術的應用與示范”等項目10余項，獲得省部級科技進步二等獎4項，北京市農業技術推廣三等獎1項，全國農業職業教育教學三等獎1項，北京市2006-2011年科技套餐工程突出貢獻專家稱號，中國農村專業技術協會2007-2011年科技下鄉活動優秀工作者稱號。發表論文60余篇，主編著作及教材3部。
近年來，應中國科協邀請，肖西山教授在內蒙、陜西、山西等地開展科技下鄉、培訓服務。同時在京郊牛羊生產、生豬繁殖等方面開展技術服務和培訓工作。
