四川烹飪高等專科學校飲食文化博物館成立于2008年2月27日。飲食文化博物館 是以 “三個代表 ”重要思想、科學發展觀和十七大全會精神為指導，以保護、挖 掘、振興、弘揚中國飲食文化，為社 會主義物質文明建設和精神文明建設服務。是 對中國飲食文化通過征集收藏文物、標本，進行科學研究，舉辦陳列展覽，傳播歷 史和科學文化知識，為提高全民族的科學文化水平，為我國社會主義現代化建設做 出貢獻。其性質和目的是從事學術性、非營利性社會服務活動，以飲食文化收藏、 研究、展示、教育、傳播、弘揚中國飲食文化為主題，以飲食的歷史、飲食風俗、 名飲會萃、飲食藝術、飲食 與書畫藝術、名人與飲食、飲食與健康等內容，依托我 校的專業優勢，努力實現“普及飲食知識，弘 揚民族精粹，倡導高雅文化，提升人 文素質，促進經濟繁榮”的目的。
